PLANTA DE BENEFICIO BOVINO UBICADA EN EL MUNICIPIO DE
FUSAGASUGÁ
OBJETIVOS
· * Identificar la gestión
ambiental y el control sanitario en los procesos de sacrificio del ganado en la
planta de beneficio
· * Observar las medidas
planteadas por parte de la gestión ambiental en la planta de beneficio bobino,
que optimicen los procesos económicos, así como aprovechamiento y reducción de
residuos que contribuyan a productos más limpios y de mejor calidad
INTINERARIO
· Visita a la planta de
beneficio bobino, el día 15 de noviembre del 2013, en el municipio de Fusagasugá
· Se realizó un recorrido por toda la planta de
beneficio conociendo los diferentes procesos de sacrificio de las reses
· Charla dirigida por el señor encargado sobre
aspectos generales de esta actividad, procesos productivos, aspectos
legislativos, impactos ambientales, responsabilidad social entre otros.
·
Respuesta a dudas e inquietudes por parte de los
estudiantes.
METRIALES Y METODOS
MATERIALES
· * Libreta de campo
· * Cámara fotográfica
· * Elementos de protección personal (epp): casco, bata
blanca botas
METODOS
1.
Observación del área de
estudio, sector municipio de Fusagasugá que este colinda con los municipios de
Silvania, Chinauta y Arbelaes.
2.
Charla a cargo del
residente sobre aspectos generales de la actividad, aspectos legales, impactos
ambientales, responsabilidad social y ambiental, procesos productivos.
3.
Preguntas a cargo de los
estudiantes de la ECCI, confrontando aspectos teóricos en la practica
RESULTADOS
CARACTERIZACION
GEOGRAFICA
Ubicación:
La planta de beneficio bobino se encuentra ubicada
en el municipio de Fusagasugá es la capital de la provincia del Sumapaz en el
departamento de Cundinamarca, es conocido como ciudad jardín de Colombia o
tierra grata esta es una de las ciudades con más desarrollo de la región
central
Fusagasugá se encuentra ubicada entre los 4º 20'
latitud norte y los 74º 21' 00" longitud oeste, la ciudad ocupa una verde
meseta enmarcada por los ríos Cuja y Chocho y los cerros Quininí y Fusacatán
que conforman el valle de los sutagaos. Dista 64 kilómetros (39,76 millas), hacia el Sur-Oeste,
de la capital del país, Bogotá. Limita con
los municipios:
Oriente: con los municipios de Pasca y
Sibaté;
Occidente: con los
municipios de Tibacuy y Silvania.
CARACTERIZACION
CLIMATICA:
Fusagasugá se encuentra entre los 550 a los
3.050 msnm.
El perímetro urbano se encuentra en una altura promedio de 1.726 msnm con una temperatura promedio de 20 °C. La humedad relativa media es de 85%, con máximos
mensuales de 93% y mínimos mensuales de 74%, con una precipitación superior a
los 1.250 mm.
Su territorio,
porcentualmente, posee los siguientes climas:
·
Cálido: 14 °C a 28 °C (09,21%)
·
Templado: 13 °C a 19 °C (54,00%)
·
Frío: 9 °C a 12 °C (32,20%)
·
Páramo: 0 °C a 8 °C (04,19%)
CARACTERIZACION
ECOLOGICA
Cuencas hidrográficas: Fusagasugá hace parte
de la cuenca del río Sumapaz, el cual pertenece al sistema hidrográfico del
departamento de Cundinamarca distribuido en las principales fuentes hídricas de
Fusagasugá
El ríos panches o choco se encuentra al
occidente del municipio y los ríos cuja, batan, gavio, respectivos afluentes
conforman la parte central de la misma cuenca
Fauna: el unos inadecuado de pesticidas y agroquímicos han traído como
consecuencia la desaparición de la fauna, algunos de los mamíferos ya
extintos más representativos del
municipio son: el tigrillo, el vanado copla blanca, el oso de anteojos, la
danta de paramo, cafuche. En especies no extintas hay algunas como lo son el
armadillo, el zorro perruno, el conejo, ratas, murciélagos, ardillas, fara o
zarigüeya, mico nocturno entre otros
Aves representativas: águilas polleras
golondrinas, búhos, gallinazos, gavilán cenizo, palomas, mirlos jerínguelos,
chirlomirlo, azulejo, cardenal; entre otros
Reptiles más representativos: serpientes,
lagartijas, camaleones e iguanas
Vegetación
Calido
–bosque seco tropical (bs-T): se localiza esta
formación entre 0 y 1.100 msnm con una precipitación anual de 1.000 a 2.000 mm
y temperatura medio superior a 24°C. su cobertura vegetal es:
·
Algarrobo o cují: este árbol es
cultivado en las regiones mediterráneas colidas de suelos calcaceos y
subespontaneo en lugares secos pedregosos no muy alejados del mar
- Guasimo: árbol de hasta 20 mts de altura se
utiliza para tratar quemaduras embellecimiento del cabello y evitar su
caída Hojas
alternas, lanceoladas con márgenes aserrados y ápice agudo. Haz liso y
verde oscuro y envés pálido y velloso.
Flores
pequeñas de color blanco amarillento, agrupadas en inflorescencias axilares.
Fruto en
cápsula, globosa verrugosas de color negruzco y olor dulzón. las semillas
blanquecinas están contenidas en cinco celdas envueltas en una pulpa dulce.
·
Ceiba:
tiene 48 especies pertenecientes a la familia malvaceae, estos son arboles
grandes frecuentemente con raíces tubulares el tronco
espinoso, al menos cuando joven. Hojas palmaticompuestas; peciolulos
articulados con el ápice del pecíolo. Cáliz grueso; pseudoestambres 5, los
filamentos fusionados en la base, cada pseudoestambre con una antera con 1–3
tecas espiraladas; estigma capitado o ligeramente 5-lobado. Fruto una cápsula
elipsoide, leñosa; semillas redondeadas y numerosas, envueltas en una fibra
algodonosa abundante y sedosa
·
balso: árbol
de copa amplia y aparasolada y hojas grandes lobuladas, las flores son muy
grandes y tiene formas de trompetas blancas
Fuente: http://www.opepa.org/index.php?
Templado- bosque húmedo subtropical (bh-st): se encuntra entre 900 a 2000 msnm y temperaturas
de 18 y 24°C precipitación promedio anual de 1000 y 2000 mm, su cobertura
vegetal es dormidera:
La Dormidera es un arbusto, que tiene un tallo con bellos y
espinoso, presenta una altura entre 25 a 50cm. Sus hojas son alternas
Bipinnadas, con cuatro hojas primarias que parten de un solo punto. Los folios
de cada hoja son ovalados y se encuentran entre 12 a 20 pares en la hoja. Los
Foliolos y la hoja se cierran al tocar la planta. Su fruto son unos vainas
pequeñas de color marrón, que en el interior tienen cavidades pequeñas donde
guardan sus semillas.
·
sauces:
arboles de ramas colgantes que llegan a tocar el suelo su tamaño máximo es de
20mts
·
chagualo:
árbol de 15 m de altura aproximada la ramificaion empieza a 1 m.
copa de forma irregular follaje verde oscur; hojas de 14 cm, opuestas,
carnosas, borde entero, flores rosadas, de 5 cm de diámetro
·
cedros: constituyen un género
de coníferas pináceas. Son árboles de gran tamaño, de madera olorosa y
copa cónica o vertical, muy utilizados para ornamentación de parques. Poseen
una distribución disjunta: Norte de África, Medio Oriente y el Himalaya.
·
cedrillo:
este es uno de los árboles de más rápido crecimiento de los alrededores de Bogotá
pero a su vez es uno de los arboles con vida más corta en la región
Bosque muy húmedo
subtropical (bmh-st): localizado entre 1000 y de 2800 msnm su temperatura es de
12 18°C y su precipitación de 2000 a 4000
mm
Su
cobertura vegetal es:
·
caucho: es una especie
perennifolia del genero de los higos, nativa del noreste de india, sur de
indonesia.
·
patgllina: nombre científico
didymopanax morototoni, familia araliaceae
Frio-
bosque muy humedo montano bajo (bmh-mb): localizado en tre los 1000 y 2000 msnm
con temperaturas entre los 12°C a los 18 °C presipitacion promedio de 500 a
1000mm. Su cobertura vegetal es
·
roble: árbol europeo propio de los bosque de clima atlántico, familia
de las fagáceas y su altura máxima es de 45m
ANALISIS
Y DISCUSION
La
planta de beneficio del municipio de Fusagasugá su observo que tiene diferentes
falencias como lo es el pizo y las paredes de este establecimiento en un
material fácil de limpiar (hipermeabilzado) y las conecciones eléctricas no se
encuentran en un buen estado, no tiene ningún control de olores, no tiene
trampas para roedores, esta está ubicada
barrios muy cercanos lo que hace que puedan haber posibles afecciones a
los que habitan allí cerca
Allí
notamos que le dan un debido trato a
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